Serdelki i nie tylko…

serdelkiW dniu 28 lutego (sobota) organizujemy kolejne warsztaty masarskie.

Temat: serdelki i schab suszony

Data: 28 lutego 2015 (sobota) od 10.oo
Miejsce: Izba Smaku w Parparach

Koszt: 80 zł

Zapisy prowadzi Przemysław Dobrzyński, Pierwszy Wędzarz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła.

Zgłoszenia: 508-588-388 (po 16.oo), serdelki@konfraternia.org
Zapisy: do środy 25 lutego

—-

Jutro dodatkowe informacje

Młodzi masarze

Dzisiaj w Izbie Smaku w Parparach był pierwszy dzień warsztatów masarskich dla uczniów Zespołu Szkół Zawodowych w Barlewicach zorganizowany przez Konfraternię. Warsztaty prowadził Przemysław Dobrzyński, Pierwszy Wędzarz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła.

Jutro wędzenie wymasowanej dzisiaj kiełbasy.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Nominacja

Podczas „Śledzika” Kanclerz Konfraterni Witold Cyranowicz wręczył Pierwszemu Wędzarzowi Konfraterni Przemysławowi Dobrzyńskiemu akt nominacji na Starszego Cechu Wędzarzy Wielkiej Konfraterni Zacnego Zadła, Napitku i Rękodzieła.

nominacja

Rozkład zajęć

Karuzela z chorizo

Karuzela z chorizo

Podajemy rozkład zajęć warsztatów masarskich Konfraterni w Izbie Smaku w Parparach w dniach 17 i 18 stycznia.

SOBOTA
————

10.oo Rozpoczęcie i następnie:
1. Wytwarzanie metki sztumskiej
2. Wytwarzanie Schnapswurst
3. Wytwarzanie chorizo
4. Wytwarzanie wątrobianki z jelenia (ostatnie fazy) Czytaj dalej

Co do gęsiny?

Oczywiście koźlak. Oczywiście z Browaru Gościszewo. Oczywiście na Warsztatach Kulinarnych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła GĘSINA na ŚWIĘTEGO MARCINA. Oczywiście w Izbie Smaku w Parparach. Oczywiście 15 listopada 2014 roku. Oczywiście…

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.