Oto skan protokołu II Konkursu Jadła "Szukając Zapomnianych Smaków Powiśla i Żuław", który miał miejsce 13 sierpnia podczas IX Dni Otwartych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła PARPARY 2011. Konkurs ten z racji jego związku z regionem był najważniejszym konkursem Dni Otwartych.

Sędziował skład:

1. Rafał Ganowski (Przewodniczący jury)

2. Brygida Klingenberg-Homa

3. Dagmara Buber-Bubrowiecka

4. Wojciech Harapkiewicz

5. Łukasz Szulc