My też tam będziemy

Kolejne DNI SZTUMU już za tydzień! Nie zabraknie też i naszej Konfraterni. Zapraszamy przeto do naszego namiotu, gdzie nie zabraknie różnorakich smakołyków. Szczególnie w sobotę 8 września, na który to dzień specjalną niespodziankę przygotowuje Przemysław Dobrzyński, Pierwszy Wędzarz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła. Jak można odgadnąć, jego tytuł coś sugeruje…   Sponsorem naszych działań w czasie Dni Sztumu jest sztumska firma FOBOS INVEST Sp. z o.o. … Czytaj dalej

Konkurs nalewek – 28 października

Anonsujemy tegoroczny konkurs nalewek organizowany przez Wielką Konfraternię Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła. XII Pomorski Konkurs Nalewek Owocowych, Kremów i Likierów im. Elżbiety Szurdak odbędzie się 28 października 2018 r. od godziny 11:00. Miejsce konkursu – Sztumskie Centrum Kultury, ul. Reya 13. Poniżej dalsze informacje. … Czytaj dalej

Zrób swój pierwszy ser!

Zapraszamy na Warsztaty Serowarskie w dniu 7 lipca w naszej Izbie Smaku w Parparach. Warsztaty będą od 10:00 do ok. 16:00. Zamiast plastikowego jedzenia z marketu wolisz domowe? To dobrze trafiłeś! W doborowym towarzystwie podobnych do Ciebie smakoszy nauczysz się warzyć ser podpuszczkowy w rodzaju sera korycińskiego z możliwością wybrania przez Ciebie ewentualnych przypraw. … Czytaj dalej

Świniobicie w Parparach – 3 dniowe warsztaty masarskie

Anonsujemy 3-dniowe warsztaty masarskie ŚWINIOBICIE w PARPARACH w dniach 9-10-11 marca. TYTUŁEM WSTĘPU Przed szczegółowymi informacjami o tym, co będzie na warsztatach przyznamy się do tego, czego nie będzie. Otóż nie przewidujemy samego uboju świni. Natomiast biorący udział w warsztatach zapoznają się w sposób praktyczny z technologią wytwarzania wędlin i wyrobów podrobowych z półtusz wieprzowych. Uczestnicy warsztatów rozpoczną swoją piątkową aktywność (9 marca, od 17:00)  od rozbioru półtusz na potrzeby wędzonek – szynki, balerony, boczki etc. Na koniec tych piątkowych wysiłków masarniczych ww. mięsa będą zapeklowane.  Godzi się koniecznie odnotować, że do dyspozycji uczestników będzie „szwedzki stół”, a i nieodzowna świerzonka w trakcie zajęć. Płynów o charakterze organizacyjnym, wszak to … Czytaj dalej

Wyniki konkursu miodów pitnych

Wyniki XIV Ogólnopolskiego Konkursu Miodów Pitnych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła. Kategoria półtoraków akcyzowanych (dostępnych na rynku): PÓŁTORAK PIASECKI – Mazurskie Miody PÓŁTORAK RODOWY – Mazurskie Miody PÓŁTORAK JADWIGA – Apis REX HONESTUS – Tim No 1 – Manufaktura Miody Polskie PÓŁTORAK CHROBRY – Apis PÓŁTORAK LUBELSKI – Apis COPERNICUS – Nidzica PÓŁTORAK GRONOWY – Pasieka Jaros Poniżej klasyfikacja miodów amatorskich … Czytaj dalej

III Sztumskie Święto Miodu

Zapraszamy serdecznie na imprezę… Tak jak w latach ubiegłych kupisz: miód produkty pszczele – m.in. pyłek, pierzgę i propolis, wyroby z wosku, kosmetyki oparte na miodzie, tradycyjną żywność – m.in. sery kozie i podpuszczkowe, zaprawy i marynaty, wyroby rękodzieła artystycznego. Znowu losowania talonów zakupowych – atrakcyjne upominki! UWAGA! Pokazy pszczelarskie – Gospodarstwo Pszczelarskie Ewa i Bogdan Toporkiewicz, w tym atrakcje dla dzieci. … Czytaj dalej