Co do gęsiny?

Oczywiście koźlak. Oczywiście z Browaru Gościszewo. Oczywiście na Warsztatach Kulinarnych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła GĘSINA na ŚWIĘTEGO MARCINA. Oczywiście w Izbie Smaku w Parparach. Oczywiście 15 listopada 2014 roku. Oczywiście… … Czytaj dalej

Konkurs miodów – wyniki

Wyniki XI Ogólnopolskiego Konkursu Miodów Pitnych w poszczególnych kategoriach: PÓŁTORAKI (miody dostępne na rynku): 1. „Półtorak Piasecki” Mazurskie Miody 4,65 pkt medal złoty 2. „Rodowy” Mazurskie Miody 4,625 pkt 3. „Jadwiga” APIS 3,90 pkt 4. „Rex Honestus” TIM 3,65 pkt 5. „Lubelski” APIS 3,575 pkt 6. „Copernicus” ALMES/Nidzica 2,875 pkt 7. „Gronowy” Pasieka Jaros 2,825 pkt … Czytaj dalej

Z ostatniej chwili

Poniżej oświadczenie Kanclerza oraz najnowsze informacje o jednej z potraw, która będzie sporządzana na Warsztatach Kulinarnych GĘSINA na ŚWIĘTEGO MARCINA. Przypominamy, że warsztaty będą w dniu 15 listopada w Izbie Smaku w Parparach. Szersze informacje -> TUTAJ ================================================================= Niniejszym uroczyście oświadczam, iż rezygnuję z gotowania czerniny na Warsztatach Kulinarnych GĘSINA na ŚWIĘTEGO MARCINA, którą ugotuje Mistrz na Mistrze – NN ze Sztumu. Ustępuję pola będąc naprawdę kontent, że uczestnicy warsztatów poznają najklasyczniejszą z klasycznych POLSKĄ czerninę z najstosowniejszymi doń kluskami kartoflanymi, tu i ówdzie czArniną zwaną. Witold Cyranowicz, Kanclerz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła PS. Na fotografii czernina charakterystyczna dla Dolnego Powiśla i Żuław, którą sporządzano z… makaronem /foto … Czytaj dalej

Preludium

Swoistym preludium do Warsztatów Kulinarnych GĘSINA na ŚWIĘTEGO MARCINA (przypominamy – 15 listopada w Izbie Smaku w Parparach) będzie posiłek podany dla sędziów, uczestników i obserwatorów XI Ogólnopolskiego Konkursu Miodów Pitnych (8 listopada w Drewutni na Gapiorach w Parparach). Sam Kanclerz zgotuje kapuśniak na gęsinie z kulinarną nutką śląską. … Czytaj dalej