Zapolskie Smaki, dawniej Degustacje Sierpniowe Konfraterni

15 sierpnia na Gapiorach w Parparach od godziny 11:00 będzie miała miejsce impreza „Zapolskie Smaki”, która jest kontynuacją dotychczasowych Degustacji Sierpniowych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła.

Ostatnia, XV edycja Degustacji była w sierpniu ub.r.

„Zapolskie Smaki” w pierwszej mierze będą kiermaszem produktów tradycyjnych i regionalnych. Będzie też sposobność posilić się, także tradycyjnie. Atrakcje dla dzieci i koncert muzyki odpowiedniej na taką letnią imprezę. Głównym organizatorem jest Stowarzyszenie „Razem Raźniej Uśnice-Parpary”. Współorganizatorem Powiślańska Organizacja Turystyczna.

O godzinie 12:00 atrakcja specjalna dla sportowców – bieg PIWNA MILA, podczas którego zawodnicy przebiegną dystans ok. 1600 m, przy czym obowiązkowo wypiją 4 porcje chmielowego napoju – na starcie, a potem 3 razy po każdej pętli liczącej ok. 400m.

Czytaj dalej

Zrób swój pierwszy ser!

Zapraszamy na Warsztaty Serowarskie w dniu 7 lipca w naszej Izbie Smaku w Parparach. Warsztaty będą od 10:00 do ok. 16:00.

Zamiast plastikowego jedzenia z marketu wolisz domowe? To dobrze trafiłeś! W doborowym towarzystwie podobnych do Ciebie smakoszy nauczysz się warzyć ser podpuszczkowy w rodzaju sera korycińskiego z możliwością wybrania przez Ciebie ewentualnych przypraw.

Bazar Konfratrów – Jadło i Rękodzieło

Anonsujemy naszą nową inicjatywę

Bazar Konfratrów Jadło i Rękodzieło

Poczynając od 21 kwietnia 2018, w każdą trzecią sobotę miesiąca w sztumskim Centrum Kultury Chrześcijańskiej (potocznie w „kościółku” na rynku) o 11:00 będą pojawiali się ze swymi wyrobami członkowie Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła.

Czytaj dalej

Świniobicie w Parparach – 3 dniowe warsztaty masarskie

Anonsujemy 3-dniowe warsztaty masarskie ŚWINIOBICIE w PARPARACH w dniach 9-10-11 marca.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

TYTUŁEM WSTĘPU

Przed szczegółowymi informacjami o tym, co będzie na warsztatach przyznamy się do tego, czego nie będzie. Otóż nie przewidujemy samego uboju świni. Natomiast biorący udział w warsztatach zapoznają się w sposób praktyczny z technologią wytwarzania wędlin i wyrobów podrobowych z półtusz wieprzowych.

Uczestnicy warsztatów rozpoczną swoją piątkową aktywność (9 marca, od 17:00)  od rozbioru półtusz na potrzeby wędzonek – szynki, balerony, boczki etc. Na koniec tych piątkowych wysiłków masarniczych ww. mięsa będą zapeklowane. 

Godzi się koniecznie odnotować, że do dyspozycji uczestników będzie „szwedzki stół”, a i nieodzowna świerzonka w trakcie zajęć. Płynów o charakterze organizacyjnym, wszak to świniobicie też nie zabraknie… W godzinach wieczornych zajęcia warsztatowe przejdą płynnie w stosowną integrację w Izbie Smaku Konfraterni.

To w Izbie Smaku Konfraterni (Parpary 28a) będą wszystkie zajęcia.

Zajęcia poprowadzi Przemyslaw Dobrzyński, Pierwszy Wędzarz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadla, Napitku i Rękodzieła.


PLAN WARSZTATÓW (czytaj dalej)

Czytaj dalej

Wyniki konkursu miodów pitnych

Wyniki XIV Ogólnopolskiego Konkursu Miodów Pitnych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła.

Kategoria półtoraków akcyzowanych (dostępnych na rynku):

  1. PÓŁTORAK PIASECKI – Mazurskie Miody
  2. PÓŁTORAK RODOWY – Mazurskie Miody
  3. PÓŁTORAK JADWIGA – Apis
  4. REX HONESTUS – Tim
  5. No 1 – Manufaktura Miody Polskie
  6. PÓŁTORAK CHROBRY – Apis
  7. PÓŁTORAK LUBELSKI – Apis
  8. COPERNICUS – Nidzica
  9. PÓŁTORAK GRONOWY – Pasieka Jaros

Poniżej klasyfikacja miodów amatorskich Czytaj dalej