Nagrody na konkurs nalewek 28 października

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

Nagrody na XII Pomorski Konkurs Nalewek Owocowych, Kremów i Likierów im. Elżbiety Szurdak ufundowała firma FOBOS Invest ze Sztumu. Przypominamy, że konkurs będzxie w Sztumskim Centrum Kultury 28 października 2018. Wcześniejsze informacje -> TUTAJ

Nagroy te to bony Sodexo: 300 zł za I miejsce, 200 zł za II miejsce, a 100 zł za III miejsce. Ponadto wszyscy finaliści konkursu otrzymają bony po 50 zł.

Szyku w Malborku zadaliśmy

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

16 września mieliśmy prawdziwa przyjemność uczestniczyć w I Malborskim Przędzeniu, które było w ogrodzie Muzeum Miasta Malborka.

Nasza rolą było podtrzymywanie we właściwej formie fizycznej prządek i gości w drodze częstowania kartoflanką warszawską i ciastem drożdżowym.

My też tam będziemy

Kolejne DNI SZTUMU już za tydzień!

Nie zabraknie też i naszej Konfraterni. Zapraszamy przeto do naszego namiotu, gdzie nie zabraknie różnorakich smakołyków. Szczególnie w sobotę 8 września, na który to dzień specjalną niespodziankę przygotowuje Przemysław Dobrzyński, Pierwszy Wędzarz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła. Jak można odgadnąć, jego tytuł coś sugeruje…

 

Sponsorem naszych działań w czasie Dni Sztumu jest sztumska firma FOBOS INVEST Sp. z o.o.

Konkurs nalewek – 28 października

Anonsujemy tegoroczny konkurs nalewek organizowany przez Wielką Konfraternię Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła.

XII Pomorski Konkurs Nalewek Owocowych, Kremów i Likierów im. Elżbiety Szurdak odbędzie się 28 października 2018 r. od godziny 11:00. Miejsce konkursu – Sztumskie Centrum Kultury, ul. Reya 13.

Poniżej dalsze informacje. Czytaj dalej

Zrób swój pierwszy ser!

Zapraszamy na Warsztaty Serowarskie w dniu 7 lipca w naszej Izbie Smaku w Parparach. Warsztaty będą od 10:00 do ok. 16:00.

Zamiast plastikowego jedzenia z marketu wolisz domowe? To dobrze trafiłeś! W doborowym towarzystwie podobnych do Ciebie smakoszy nauczysz się warzyć ser podpuszczkowy w rodzaju sera korycińskiego z możliwością wybrania przez Ciebie ewentualnych przypraw.

Świniobicie w Parparach – 3 dniowe warsztaty masarskie

Anonsujemy 3-dniowe warsztaty masarskie ŚWINIOBICIE w PARPARACH w dniach 9-10-11 marca.

Ten pokaz slajdów wymaga włączonego JavaScript.

TYTUŁEM WSTĘPU

Przed szczegółowymi informacjami o tym, co będzie na warsztatach przyznamy się do tego, czego nie będzie. Otóż nie przewidujemy samego uboju świni. Natomiast biorący udział w warsztatach zapoznają się w sposób praktyczny z technologią wytwarzania wędlin i wyrobów podrobowych z półtusz wieprzowych.

Uczestnicy warsztatów rozpoczną swoją piątkową aktywność (9 marca, od 17:00)  od rozbioru półtusz na potrzeby wędzonek – szynki, balerony, boczki etc. Na koniec tych piątkowych wysiłków masarniczych ww. mięsa będą zapeklowane. 

Godzi się koniecznie odnotować, że do dyspozycji uczestników będzie „szwedzki stół”, a i nieodzowna świerzonka w trakcie zajęć. Płynów o charakterze organizacyjnym, wszak to świniobicie też nie zabraknie… W godzinach wieczornych zajęcia warsztatowe przejdą płynnie w stosowną integrację w Izbie Smaku Konfraterni.

To w Izbie Smaku Konfraterni (Parpary 28a) będą wszystkie zajęcia.

Zajęcia poprowadzi Przemyslaw Dobrzyński, Pierwszy Wędzarz Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadla, Napitku i Rękodzieła.


PLAN WARSZTATÓW (czytaj dalej)

Czytaj dalej

Wyniki konkursu miodów pitnych

Wyniki XIV Ogólnopolskiego Konkursu Miodów Pitnych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła.

Kategoria półtoraków akcyzowanych (dostępnych na rynku):

  1. PÓŁTORAK PIASECKI – Mazurskie Miody
  2. PÓŁTORAK RODOWY – Mazurskie Miody
  3. PÓŁTORAK JADWIGA – Apis
  4. REX HONESTUS – Tim
  5. No 1 – Manufaktura Miody Polskie
  6. PÓŁTORAK CHROBRY – Apis
  7. PÓŁTORAK LUBELSKI – Apis
  8. COPERNICUS – Nidzica
  9. PÓŁTORAK GRONOWY – Pasieka Jaros

Poniżej klasyfikacja miodów amatorskich Czytaj dalej