Anonsujemy nowy blog na naszym portalu. Jest to blog o pszczołach i miodzie, którego autorem jest konfrater z Bydgoszczy - Piotr Okniański.

VIII Ogólnopolski Konkurs Miodów Pitnych zaplanowany na 19 listopada 2011 r. zostaje przeniesiony na styczeń 2012 r. Dokładna data będzie podana w terminie późniejszym.

W II Turnieju Bab Ziemniaczanych w Kwidzynie zwyciężyło Koło Gospodyń Wiejskich RENAWA z Benowa babką ziemniaczaną z sosem kurkowym.

18 września 2011 r. wzięliśmy udział w zespołowym konkursie kulinarnym potraw z drobiu. Konkurs, którego głównym organizatorem był Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego odbył się podczas XIV Kaszubskich Targów Rolnych w Lubaniu. Ekipa w składzie Dagmara Buber-Bubrowiecka i Witold Cyranowicz wystawiła klarowany rosół z kaczki-pekinki  z kluskami do wyboru: z pieprzem tłuczonym  i z siekaną nacią pietruszki.

II miejsce w konkursie mówi samo za siebie. Konfratrzy ze swą prostą, choć nienajłatwiejszą technicznie potrawą ustąpili jedynie wyjątkowo trudnej i pracochłonnej galantynie z kaczki.

• Rozpoczęto wysyłanie mejlem metryczek nalewek do ich twórców.

• TUTAJpodawane będą zaległe informacje o konkursach z sierpnia.

18 września, podczas XIII Kaszubskiej Jesieni Rolniczej w Lubaniu zespół Konfraterni startuje w konkursie potraw z drobiu.

Konfratrzy na konkurs wystawiają klarowany rosół z kaczki pekińskiej z makaronem z dodatkiem pieprzu tłuczonego czarnego.

/zdjęcie z repozytorium Wikipedii/

Udało się! Nieprawdopodobny wysiłek bardzo wielu środowisk dał efekt.

Prezydent Komorwski zawetował dzisiaj ustawę o nasiennictwie, która otwierała drogę dla uwolnienia GMO do środowiska naturalnego, głównie w rolnictwie.

Ustawa była wprowadzana "tylnymi drzwiami" w obu izbach naszego parlamentu pod dyktando lobby firm biotechnologicznych.

Jarmark na Gapiorach już za nami, niemniej pozostajemy w klimatach ludycznych. Już 30 września, w środkowy piątek monachijskiego Oktoberfestu spotykamy się w Klubie IMPULS na Sztumskim Oktoberfeście. Będzie piwo zbliżone swym charakterem do piwa pitego w tym samym czasie w namiotach na Theresienwise i - co jasne i oczywiste - golonka (in. golonko) przyrządzona należycie na tą specjalną okazję. Plus nieco muzyki bawarskiej. Jak powiedział był klasyk: - Będzie się działo!

* - tekst (niepełny) absolutnie najważniejszej zaśpiewki na Oktoberfestach, raczej niemożliwy do precyjnego przełożenia na jęz. polski. /foto za Wikipedią/

Oto wyniki VIII Konkursu Win Swojskich Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła, który miał miejsce w Parparach w dniu 14 sierpnia 2011 roku. Trzyosobowej Komisji sędziowskiej przewodził Robert Klimek.

Oto skan protokołu Konkursu Pierogów Ruskich o nagrodę Kanclerza Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła, który miał miejsce 14 sierpnia podczas IX Dni Otwartych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła PARPARY 2011.

Oto skan protokołu II Konkursu Jadła "Szukając Zapomnianych Smaków Powiśla i Żuław", który miał miejsce 13 sierpnia podczas IX Dni Otwartych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła PARPARY 2011. Konkurs ten z racji jego związku z regionem był najważniejszym konkursem Dni Otwartych.

We Fyrtlu Kulinarnego Dziedzictwa dwoił się i troił nasz nowy konfrater Wojtek Harapkiewicz, który - m.in. wykorzystując mistrzowsko piec konwekcyjno-parowy - wyczarowywał najróżniejsze potrawy dyrygując sporą ekipą pomagających mu konfraterek i konfratrów. Prócz tego m.in. sędziował jeszcze w dwóch kulinarnych konkursach. Nz. Kanclerz w stroju, jak to on żartuje potwierdzającym piastowski charakter ziem Dolnego Powiśla oraz rodzina Harapkiewiczów. Fast food zrobiony na pszennym chlebie z piekarni PSS SPOŁEM ze Sztumu miał ponad poł metra długości i zużyto nań ponad 2 kg mięsa. Podzielono go na 6 części i... części te znalazły nabywców. Za rok rekord będzie bity znów...

Pod ->TYM<- linkiem opinie o konkursie poczynione przez Witolda Cyranowicza, który był Przewodniczącym komisji sędziowskiej V Konkursu Nalewek Owocowych, Kremów i Likierów im. Elżbiety Szurdak.

Zamieszczamy wyciąg z protokołu V Pomorskiego Konkursu Nalewek Owocowych, Kremów i Likierów im. Elżbiety Szurdak, który miał miejsce w Parparach w dniach 13 (eliminacje) i 14 sierpnia (finał) 2011 r. 

Kora Jackowska, śpiewając: - Nic dwa razy się nie zdarza -  nie ma racji!

W II Konkursie Jadła "Szukając Zapomnianych Smaków Powiśla i Żuław" zwyciężyła Brygida Pogorzelska z Piekła. Dokładnie tak, jak to było rok temu!

W V Pomorskim Konkursie Nalewek Owocowych, Kremów i Likierów im. Elżbiety Szurdak zwyciężył Leon Czajkowski z Warszawy. Dokładnie tak samo, jak rok temu!

Podczas trwania jarmarku, zarówno w sobotę, jak i w niedzielę od 8⁰⁰ do 10⁰⁰ wystawcy będą mieli możność zjeść porządne śniadanie. Na pewno jajeczniczka z wiejskich jajek na boczusiu, te sprawy... Nieodzowna kawa z jakimś słodkim ciasteczkiem z pieca konwekcyjno parowego... Wszystko to oczywiście w Fyrtlu Kulinarnego Dziedzictwa, który będzie funkcjonował we Wiacie obok Drewutni.

• Bank Spółdzielczy w Sztumie jest patronem strategicznym naszego jarmarku.

• Gdańska firma  GASTRO jest z kolei patronem merytorycznym.

Dzięki Wikipedii, nie bez trudności udało się znaleźć zdjęcia jedynie niektórych potraw, które na nadchodzącym coraz szybciej jarmarku serwować będzie duet konfratrów: Piotr Lenart i Witold Makowski (www.oliwaiwino.com). Menu na ich stoisku będzie mieszanką polskich tradycyjnych wędlin, kuchni gruzińskiej oraz tradycyjnych potaw polskich. Wszytko to będzie można będzie dosmaczyć winami gruzińskimi.

Trzeba koniecznie odnotować, że Dziennik Bałtycki jest patronem medialnym IV Jarmarku Tradycyjnego Rękodzieła i Wiejskiego jadła, a tym samym patronem IX Dni Otwartych Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła. Oto artykuł autorstwa Piotra Piesika na ten temat.

Karta zgłoszenia dla  wystawców: format .doc format .pdf format .odt

A poniżej jeszcze nieco zdjęć z imprezy zeszłorocznej